Scholar Hub/Chủ đề/#nấm ăn/
Nấm ăn là loại nấm chứa giá trị dinh dưỡng và thích hợp để ăn. Có nhiều loại nấm ăn khác nhau trên thế giới, như nấm mối, nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm rơm, nấ...
Nấm ăn là loại nấm chứa giá trị dinh dưỡng và thích hợp để ăn. Có nhiều loại nấm ăn khác nhau trên thế giới, như nấm mối, nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm rơm, nấm mèo, nấm bào tử, nấm mối, nấm mỡ... Những loại nấm này được ưa chuộng trong nấu ăn và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Ngoài ra, nấm ăn cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như làm tăng sức đề kháng, cung cấp vitamin và chất xơ, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và tiểu đường, giúp giảm cân và cung cấp năng lượng.
Thực tế, có hàng ngàn loại nấm ăn trên thế giới, nhưng sau đây là một số loại phổ biến:
1. Nấm mối (Agaricus bisporus): Đây là loại nấm được bán phổ biến nhất trên thế giới và gồm hai dạng khác nhau là nấm trắng và nấm nâu. Nấm mối có hương vị nhẹ nhàng và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, như nấu canh, hấp, xào, chiên, nấu súp và nướng.
2. Nấm linh chi (Ganoderma lucidum): Nấm linh chi có tên gọi khác là nấm thần long và được coi là một loại thuốc quý trong y học truyền thống Đông y. Nấm linh chi có nhiều chất chống oxy hóa và gốc tự do, có thể cải thiện chức năng miễn dịch, giảm viêm, hạ mỡ trong máu và giúp duy trì sức khỏe chung.
3. Nấm bào ngư (Auricularia auricula-judae): Nấm bào ngư có hình dạng giống tai người và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Quốc. Nấm này có chất xơ cao, thích hợp cho người ăn kiêng và giúp giảm cholesterol và huyết áp.
4. Nấm rơm (Pleurotus ostreatus): Nấm rơm có dạng hình giống vỏ sò, từ đó còn được gọi là nấm sò. Nấm này có hương vị hơi ngọt và có thể sử dụng trong nhiều loại món ăn, bao gồm xào, hấp, nướng và nấu súp.
5. Nấm mèo (Hericium erinaceus): Nấm mèo có hình dạng tương tự như lông mèo và có hương vị giống hải sản. Nấm mèo là một nguồn tuyệt vời của axit amin, vitamin B, protein và các chất chống vi khuẩn. Nó có thể giúp tăng trí thông minh, cải thiện trí nhớ và bảo vệ chức năng thần kinh.
Ngoài ra, còn nhiều loại nấm khác nhau như nấm bào tử, nấm mỡ, nấm mực, nấm tuyết, nấm beo, nấm đông cô, nấm giòn, nấm nếp, nấm khô, hàng chục loài nấm nữa đều có giá trị ăn và lợi ích cho sức khỏe.
Động lực học phân tử với sự ghép nối tới bể nhiệt độ bên ngoài Dịch bởi AI Journal of Chemical Physics - Tập 81 Số 8 - Trang 3684-3690 - 1984
Trong các mô phỏng động lực học phân tử (MD), cần thiết thường xuyên để duy trì các tham số như nhiệt độ hoặc áp suất thay vì năng lượng và thể tích, hoặc để đặt các gradient nhằm nghiên cứu các tính chất vận chuyển trong MD không cân bằng. Một phương pháp được mô tả để thực hiện việc ghép nối với một bể bên ngoài có nhiệt độ hoặc áp suất không đổi với các hằng số thời gian ghép nối có thể...... hiện toàn bộ Ước tính gánh nặng ung thư toàn cầu năm 2008: GLOBOCAN 2008 Dịch bởi AI International Journal of Cancer - Tập 127 Số 12 - Trang 2893-2917 - 2010
Tóm tắtCác ước tính về tỷ lệ mắc và tỷ lệ tử vong toàn cầu từ 27 loại ung thư trong năm 2008 đã được thực hiện cho 182 quốc gia như một phần của loạt tài liệu GLOBOCAN được công bố bởi Cơ quan Quốc tế Nghiên cứu Ung thư. Trong bài viết này, chúng tôi trình bày kết quả cho 20 khu vực trên thế giới, tóm tắt các mẫu hình toàn cầu cho tám loại ung thư phổ biến nhất. Tổ...... hiện toàn bộ Lý Thuyết Động Về Sự Tạo Ra Tri Thức Tổ Chức Dịch bởi AI Organization Science - Tập 5 Số 1 - Trang 14-37 - 1994
Bài báo này đề xuất một mô hình mới để quản lý các khía cạnh động của quá trình tạo ra tri thức trong tổ chức. Chủ đề chính xoay quanh việc tri thức tổ chức được tạo ra thông qua một cuộc đối thoại liên tục giữa tri thức ngầm và tri thức rõ ràng. Bản chất của cuộc đối thoại này được xem xét và bốn mô hình tương tác liên quan đến tri thức ngầm và tri thức rõ ràng được xác định. Bài báo lập ...... hiện toàn bộ #Tri Thức #Tổ Chức #Tương Tác #Tri Thức Ngầm #Tri Thức Rõ Ràng #Diễn Giải #Khuếch Đại #Khung Lý Thuyết #Mô Hình Tác Nghiệp #Tạo Tri Thức
Chuyển biến đa hình trong tinh thể đơn: Một phương pháp động lực học phân tử mới Dịch bởi AI Journal of Applied Physics - Tập 52 Số 12 - Trang 7182-7190 - 1981
Một dạng thức Lagrangian mới được giới thiệu. Nó có thể được sử dụng để thực hiện các phép tính động lực học phân tử (MD) trên các hệ thống dưới các điều kiện ứng suất bên ngoài tổng quát nhất. Trong dạng thức này, hình dạng và kích thước của ô MD có thể thay đổi theo các phương trình động lực học do Lagrangian này cung cấp. Kỹ thuật MD mới này rất phù hợp để nghiên cứu những biến đổi cấu...... hiện toàn bộ #Động lực học phân tử #ứng suất #biến dạng #chuyển biến đa hình #tinh thể đơn #mô hình Ni
Một công thức thống nhất cho các phương pháp động lực học phân tử ở nhiệt độ không đổi Dịch bởi AI Journal of Chemical Physics - Tập 81 Số 1 - Trang 511-519 - 1984
Bài báo phân tích ba phương pháp động lực học phân tử ở nhiệt độ không đổi được đề xuất gần đây bao gồm: (i) Nosé (Mol. Phys., sẽ được công bố); (ii) Hoover và cộng sự [Phys. Rev. Lett. 48, 1818 (1982)], và Evans cùng Morriss [Chem. Phys. 77, 63 (1983)]; và (iii) Haile và Gupta [J. Chem. Phys. 79, 3067 (1983)]. Chúng tôi đã phân tích các phương pháp này một cách lý thuyết bằng cách tính to...... hiện toàn bộ CHARMM: Một chương trình cho tính toán năng lượng vĩ mô, tối ưu hóa và động lực học Dịch bởi AI Journal of Computational Chemistry - Tập 4 Số 2 - Trang 187-217 - 1983
Tóm tắtCHARMM (Hóa học tại Harvard Macromolecular Mechanics) là một chương trình máy tính linh hoạt cao sử dụng các hàm năng lượng thực nghiệm để mô phỏng các hệ thống vĩ mô. Chương trình có thể đọc hoặc tạo mô hình cấu trúc, tối ưu hóa năng lượng cho chúng bằng kỹ thuật đạo hàm bậc nhất hoặc bậc hai, thực hiện mô phỏng chế độ bình thường hoặc động lực học phân tử,...... hiện toàn bộ #CHARMM #hóa học vĩ mô #tối ưu hóa năng lượng #động lực học phân tử #mô phỏng hệ thống vĩ mô
